Spørg forskningen om mad og sundhed.
Får man nok protein, jern og B12 uden kød? Hvad med knogler, hjerte og kræft? Du får et kort svar med kilder ned til afsnit og side, og de samme regler gælder for alle sider af debatten.
Over 150 kilder om mad og sundhed fra over 90 universiteter, myndigheder og organisationerOfte stillede spørgsmål
Udvalgt blandt alt, hvad læserne har spurgt om siden starten. Svarene er gennemgået og bliver opdateret løbende.
Får man nok protein uden kød?
Ja, de fleste vegetarer og veganere får nok protein, og bælgfrugter og korn giver tilsammen de essentielle aminosyrer. Ældre kan dog have sværere ved at få nok fra en plantebaseret kost.
3 kilderLæs svaret med kilder →
Skal veganere tage B12-tilskud?
Ja. B12 findes naturligt kun i animalske fødevarer, og Fødevarestyrelsen anbefaler veganere at tage et tilskud hver dag. Mangel er almindelig blandt veganere og kan give blodmangel og nerveskader.
7 kilderLæs svaret med kilder →
Giver rødt kød kræft?
WHO's kræftagentur regner rødt kød for sandsynligvis kræftfremkaldende og forarbejdet kød for kræftfremkaldende, især når det gælder tarmkræft. Risikoen stiger med mængden, men for uforarbejdet rødt kød er evidensen svag.
5 kilderLæs svaret med kilder →
Kan man få nok jern uden at spise kød?
Ja, en velsammensat kost med fuldkorn, bælgfrugter og grøntsager kan give nok jern. Kroppen optager dog jern fra planter dårligere, og vegetarer og veganere har oftere små jerndepoter.
4 kilderLæs svaret med kilder →
Lever veganere længere end folk, der spiser kød?
Forskningen viser ingen klar forskel. Store britiske undersøgelser fandt ingen sikker forskel i den samlede dødelighed, og det meste af forskningen viser sammenhænge, ikke årsager.
4 kilderLæs svaret med kilder →
Om hvadmedprotein
Her handler det om mad og sundhed: protein, jern, B12 og de andre næringsstoffer, knogler, hjerte og kræft, og hvad de officielle kostråd siger. Det er ofte det første, folk spørger om, når nogen fortæller, at de spiser plantebaseret. hvadmedprotein er en af fire sider under hvadmed; de andre handler om dyrene, naturen og klimaet, og alle bygger på de samme kilder og regler.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.
Svarene skrives af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.