Lever veganere længere end folk, der spiser kød?
Besvaret 27. oktober 2026
Forskningen viser ingen klar forskel i levetid mellem veganere og kødspisere, og det meste bygger på undersøgelser, der viser sammenhænge, ikke årsager. En britisk analyse af to store befolkningsundersøgelser med over 5000 dødsfald fandt ingen sikker forskel i den samlede dødelighed mellem kostgrupperne. En ældre samlet analyse af fem undersøgelser, som er gengivet i en litteraturgennemgang, fandt lavere dødelighed hos vegetarer, fiskespisere og folk, der kun spiste kød en gang imellem, men ikke hos veganere. En af forfatterne bag begge er medlem af Vegetarian Society og Vegan Society.
For uforarbejdet rødt kød afprøvede en amerikansk analyse 1208 forskellige måder at regne på de samme data. Kun 48 af dem gav et resultat, der næppe skyldtes tilfældigheder, og 40 af de 48 pegede på lavere dødelighed. Forarbejdet kød hænger derimod i flere metaanalyser sammen med type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdom. Den gennemgang er betalt af MatPrat, den norske kød- og ægbranches oplysningskontor.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- Britisk studie fra University of Oxford om dødelighed hos vegetarer, 2016Ét studie · KohortestudieMortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the United Kingdom
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.