Lever veganere længere end folk, der spiser kød?
Besvaret 25. oktober 2026
Der findes sammenhænge i observationsdata, men de er svage for veganere, og ingen af kilderne viser at kød eller veganisme i sig selv påvirker levetiden. I en britisk kohorte fra 1980 til 2014 havde vegetarer og veganere samlet set ca. 10 procent lavere dødelighed end almindelige kødspisere. For veganere alene fandt studiet ingen statistisk sikker forskel. En gennemgang af otte studier med knap 280.000 deltagere fandt, at den samlede dødelighed er nogenlunde ens for vegetarer og sammenlignelige ikke-vegetarer, og at der mangler data om veganere. Begge kilder er skrevet af Timothy Key, der er medlem af Vegetarian Society og Vegan Society.
For rødt kød er resultaterne usikre. I en amerikansk analyse af 1.208 analysevalg på samme data var kun 48 statistisk signifikante, og de fleste pegede ikke på øget dødelighed.
Dansk kostråd begrænser rødt og forarbejdet kød, blandt andet på grund af sammenhængen med visse kræftformer. For veganer er vitamin B12 et kendt problem: vegankost er forbundet med øget risiko for mangel, medmindre der tages tilskud.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- Britisk studie fra University of Oxford om dødelighed hos vegetarer, 2016Ét studie · KohortestudieMortality in vegetarians and comparable nonvegetarians in the United Kingdom
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.