Hvor kommer B12 fra?
Besvaret 27. oktober 2026
Ja, B12 dannes af bakterier, ikke af dyrene selv. Men dyrene er ikke bare et mellemled for tilskud. Hos drøvtyggere som køer danner mikroorganismer i vommen selv B12, så længe der er nok kobolt i foderet. Mennesker og de fleste dyr med én mavesæk skal derimod have B12 færdigt gennem kosten.
Ifølge EU's fødevaremyndighed EFSA har B12 i årtier været tilsat dyrefoder. EFSA's vurdering bygger på data fra de vitaminproducenter, der søgte om godkendelsen. Malkekøer anbefales et tilskud af kobolt, så bakterierne kan danne mere B12. En britisk kommentar påpeger, at der i dag er omkring en tredjedel mindre B12 i svinekød end i begyndelsen af 1990'erne, sandsynligvis fordi grisene ikke længere får slagteaffald i foderet.
Så ja, leddet kan springes over: Fødevarestyrelsen anbefaler veganere at tage 4 µg B12 om dagen som tilskud.
Kilder
Tryk på et tal for at se, præcis hvad kilden skriver.
- Gennemgang fra Universidad de León, 2020Samler mange studier · OversigtsartikelRelationship between Vitamin B12 and Cobalt Metabolism in Domestic Ruminant: An Update
Svaret er skrevet af AI ud fra udvalgte kilder og kan indeholde fejl. Tjek kilden, før du bruger et tal. Det er ikke lægefaglig rådgivning.
Spørg videre
Dit spørgsmål starter din egen samtale ud fra dette svar.
Det, du skriver, kan blive vist anonymt blandt dagens bedste spørgsmål. Skriv ikke navne eller andet, der kan pege på dig.